愛情たっぷりお食事 | 神鍋高原四季の宿 UMEYA（梅屋）【公式サイト】

兵庫県で唯一日本海に面している但馬地方は、
水揚げ日本一を誇る松葉ガニをはじめ海の幸の宝庫です。
全国的に有名な但馬牛、神鍋高原の山々から流れ出す清流で育てた採れたての栄養豊富な新鮮野菜。
素材にとことんこだわった UMEYA の提供する食事は心あたたまる優しい味がします。

当館でしか味わえない手作りの果実酒はなんと・・・50種類!!
定番の梅酒をはじめ、味わったことがないような興味深い果実酒がたくさん。
当館にご来店されたお客様は是非、珍しい果実酒を味わってみて下さい。

果実酒メニュー (少しずつ手作りしているので、無くなり次第終了です。ごめんなさい。)

にんにく	またたび	コンメ	カリン	青じそ
野いちご	コンフリー	黒豆	りんご	レモン
夏みかん	はっさく	ぐみ	あけび	ナツメ
いちじく	コーヒー	梅	ブルーベリー	いちご
しょうが	イカリソウ	梨	キウイ	ザクロ
いよかん	アロエ	栗	バナナ	つるむらさき
しいたけ	パセリ	柿	ぶどう	西洋プルーン
キンカン	すもも	すだち	ワカメ	ぼたんきょう
びわ	山もも	ぽぽ	ゆず	ムカゴ
くこ	桑の実	干柿	いちょう	さくらんぼ

冬季しか味わえない松葉がに。甘くてプリップリの食感がたまりません。
かに鍋の出汁は昆布と生がにのガラから摂っているので
かにの旨味がギュッとつまっています。
冬は豪華に味わう松葉がにを思う存分たっぷりとご堪能下さい。

カニ満足コース

豚肉と野菜、3種類の味噌と9種類のスパイスの鍋です。
なんといっても秘伝のダシが魅力。
野菜嫌いのお子様でも野菜がたべられちゃうほど！
通年通して一番人気のオリジナル鍋です。

スタミナ鍋

忘新年会で人気爆発！だったので、プラン化しました。
ホルモン鍋用に女将試行錯誤の末に特製うま出汁を開発…♪
女将試行錯誤の特製うま出汁と、自家製野菜、モツを、「鬼おろし」で大胆におろした大粒の大根おろしと一緒にどうぞ。
後味はサッパリ、旨味は濃い～！「神鍋高原米コシヒカリ」と出汁の相性は…言わずもがな、です♪

しぐれホルモン鍋

↓画像をクリックすると拡大表示します。

昆布出汁とコクのある醤油ベースのスープであっさりとお召し上がりいただくお鍋です。栄養価が高く、口当たりが軽いので通年通して満足していただけると思います。

すき焼きのタレはUMEYA特製！お肉は但馬のブランド肉を使用！
赤鶏卵に絡めるとコクが増し贅沢なすき焼きに。
広い世代に大人気、但馬ならではのすき焼きをお楽しみ下さい。

但馬地鶏・但馬牛すき焼き

あっさりと食べれるポン酢とゴマダレで美味しさ倍増！！
自家農園野菜の旨みもダイレクトに味わえるしゃぶしゃぶを
たっぷりとご堪能下さい。

豚しゃぶ

鶏ガラベースで作るUMEYAならではの出汁が自慢です。
豊富な食材を味わえるちゃんこ鍋は
夏でも食べたいとお声をいただく人気鍋です。

ちゃんこ鍋

昆布と鰹の合わせ出汁が特徴のコクがあるスープです。
おまかせなので鍋の食材は女将チョイスで日によって異なります。
写真もあくまで一例です。
何が入っているのかワクワク感が堪らないお鍋となっています。

おまかせ鍋

グリーンシーズン真っ只中の高原で家族や仲間同士、わいわい炭火バーベキューを楽しみましょう！
高原の夜は星空が広がり、とっても気持ちいいですよ。
食材は、但馬牛・鶏肉・ウインナー・キャベツ・玉葱・かぼちゃ・さつまいも・とうもろこし・しいたけ・じゃがいも・ピーマン・ナス等々
自家農園で育った新鮮で美味しい夏野菜がたっぷり味わえます。

※魚介類もご希望のお客様は、予算が異なります。
　宿に直接お問い合わせ下さい。